Bienvenue au Pensionnat Louis Mallet de St Flour constitué de 4 centres : le Lycée Louis Mallet, le CFPPA (formations adultes), l'exploitation agricole et l'atelier agroalimentaire et cosmétique. L'établissement propose diverses formations :

CAP, BAC PRO, BTS, CS.

Le Lycée Agricole Louis Mallet de SAINT-FLOUR dans le Cantal dispense des formations dans 3 grands secteurs professionnels ainsi que des formations par apprentissage.  
- une Filière Agricole:

Avec une Seconde Professionnelle «Systèmes d’Élevage» de laquelle nous sommes tous les quatre issus et un Bac Professionnel Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole «Système à Dominante Élevage», pour des élèves souhaitant s’installer en élevage ou travailler dans le secteur agricole.
 - une Filière "Environnement Nature":

Avec une Seconde Professionnelle «Nature Jardin Paysage Forêt» et un Bac Professionnel «Gestion des Milieux Naturels et de la Faune» pour des élèves qui veulent travailler au contact de la nature. 
- une Filière Agroalimentaire-cosmétique :

Avec la Seconde Professionnelle « Alimentation Bio Industrie Laboratoire» et un Bac Professionnel «Bio Industrie Transformation» pour les élèves souhaitant travailler dans des établissements agroalimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, ou bien encore dans des laboratoires d’analyses.
 - l'Unité de Formation par Apprentissage :

Avec la DIMA (Dispositif d'Initiation aux Métiers par l'Alternance - 1an) pour des élèves désirant plus tard suivre une formation par apprentissage et le CAPA (Production Agricole et Utilisation des Matériels - 2ans) et le BPA (Travaux de la Production Animale - 1an) pour les élèves qui souhaitent  travailler dans des exploitations agricoles tout en se formant.

Nous disposons d’un outil de formation performant par la voie initiale scolaire, en pré apprentissage et apprentissage grâce à des structures modernes (exploitation agricole, atelier agro-alimentaire, laboratoires…) et une équipe motivée. 

Outre les très bons résultats aux examens (au dessus des moyennes nationales), l'établissement  propose un cadre agréable et des activités périscolaires ambitieuses : section sportive football, bi-qualification agent d'exploitation, BAFA, activités sportives, équitation , clubs divers...